La alimentación ovolactovegetariana es una dieta segura?

¿Como es la alimentación ovolactovegetariana? Se considera una dieta originaria del budismo y se relaciona con el hecho de no sacrificar animales para que sirvan como alimento. Esta filosofía no se relaciona tanto con una cuestión de compasividad a los animales, los budas creen en la reencarnación de los hombres en los mismos, de ahí parte todo.

Los motivos por los que se pueden llegar a ser vegetarianos abarcan una gama muy amplia:
-Algunas personas esgrimen cuestiones que se relacionan con la ética y el no sufrimiento de los animales.

-Cuestiones de higiene alimentaria: no quieren consumir carne ya que se trata de un cadáver altamente -manipulado y tóxico.

-Algunas personas argumentan cuestiones humanitarias que se relacionan con la idea de que el valor de producción de la carne es alto. Para acabar con el hambre mundial se deben proyectar los esfuerzos en la -producción de alimentos de origen vegetal.

-Algunas personas se revelan contra la sociedad de consumo a contracara de los paises mas pobres y con menor cantidad de recursos.

Existen varias formas de vegetarianismo algunas mas estrictas que otras. El ovolactovegetarianismo, nutricionalmente hablando es una de las variantes mas balanceadas de este tipo de dietas como también podrían ser sus parientes cercanas la ovo-vegetariana y lacto-vegetariana. Las nombradas incluyen verduras, frutas frescas y desecadas, frutos secos, cereales y derivados, legumbres, aceites y manteca. En estas dietas se permiten ciertos alimentos de origen animal como los huevos, leche y derivados, y la miel.

Otras formas de vegetarianismo incluyen dietas mas restrictivas como por ejemplo los vegetalistas o vegetalinos o veganos que solo consumen alimentos de origen vegetal (no comen lácteos, ni huevos, ni miel) . Existen también los crudívoros que solo comen alimentos crudos, los macrobióticos que comen solo cereales (también llamados cerealistas) y los fruguívoros que solo comen bayas, frutas frescas y frutos secos.

Estos tipos de alimentación son completas en cuanto a nutrientes?
En una alimentación del tipo ovolacteovegetariana el aporte de nutrientes puede llegar a ser correcto, pero la alimentación debe estar bien planificada y con un buen planteo, ser vegetariano no se trata solo de restringir alimentos. En la mayoría de las personas estas dietas se pueden llevar a cabo sin mayores inconvenientes. No obstante, hay ciertas etapas de la vida o ciertas situaciones biológicas, donde los aportes de estas dietas pueden llegar a no ser suficientes, como por ejemplo en niños, adolescentes, en el embarazo y durante el período de amamantamiento; en las situaciones nombradas puede llegar a haber mas riesgo de que halla un déficit de hierro, en estos casos, bajo la supervisión de un médico, pueden llegar a ser útiles los suplementos. Si hablamos de las formas mas restrictivas, es poco probable que se puedan cubrir las necesidades del organismo ni siquiera con los suplementos, dada la enorme cantidad de alimentos que se dejan fuera de la dieta.

Beneficios del polen y propiedades curativas

Los beneficios del polen y las propiedades del mismo , son para muchas personas desconocidas, por ser un alimento poco frecuente. El polen es un polvo fino producto de los órganos masculinos de las flores y de secreciones propias de las abejas. Posee una interesante composición quimica: proteínas, vitaminas (provitamina A, grupo B y vitamina C) , minerales, oligoelementos, enzimas y otras sustancias. De esta forma podemos considerar al polen un tónico energético y revitalizante poderoso que combate la fatiga mental, abre el apetito y baja la presión arterial.

Los componentes del polen tienen alta biodisponibilidad para nuestro organismo, por lo que sus propiedades se pueden aprovechar en alta proporción. Se lo suele indicar en casos de anemia, ya que incrementa la síntesis de glóbulos rojos. También actúa como regulador intestinal, mejorando la digestión de los alimentos, generando así una mejora en algunos tipos de diarrea y en el estreñimiento.

Para escoger un polen de buena calidad, es necesario, estrujar un gránulo entre los dedos: debe tener un aspecto suave y algo arenoso, el polen que no se disuelve con facilidad en la boca o cuya consistencia es crujiente seguramente sea un polen que ha perdido bastante de su poder nutritivo. El color de los gránulos puede presentar amplias variaciones: amarillo claro, anaranjado y en ocasiones marrón o negro.

El polen se debe guardar en un lugar fresco y seco, ya que la humedad excesiva provoca la formación de hongos Se puede tomar de 1 a 3 cucharadas de postre al día con líquidos fríos o tibios, se puede endulzar con miel o mermeladas, jugos naturales, leche, yogures o solo. Es aconsejable tomarlo en ayunas. Es importante al adquirir este producto mirar la fecha de vencimiento ya que a lo largo de un año, el mismo, puede perder gran parte de su poder nutritivo.

Tratamiento nutricional para bajar de peso y 6 claves básicas

En el tratamiento nutricional para bajar de peso podemos distinguir 6 claves básicas que se relacionan con el proceso de adelgazamiento pero también con el mantenimiento.

De las personas que deberían realizar un tratamiento para bajar de peso, la mayoría no lo realiza, hay una parte de las personas que sí lo necesita pero lo abandona, así mismo hay una proporción de personas que hacen el tratamiento pero después terminan recuperando el peso perdido. Podríamos suponer entonces que el tema del sobrepeso y obesidad son causas perdidas pero deberíamos mirar al tema con otra perspectiva. Los objetivos que en ocasiones se plantean a los pacientes están alejados de la realidad, no se puede pretender que una persona de 50 años que sufrió de obesidad la mayor parte de su vida, pese 75 kilos que es lo que puede eventualmente marcar una tabla, la misma, es una referencia, pero no es un indicador tan tajante.
Estos consejos entonces pueden ser útiles si lo que nos proponemos es que nuestro tratamiento pueda durar en el tiempo y considerarlo exitoso:
1- Poseer objetivos realistas, querer ir mas allá de donde podemos con objetivos irreales nos llevará a la frustración, a pensar en negativo y querer abandonar el tratamiento. El mismo dura para toda la vida: comer de forma correcta y adoptar el ejercicio y movimiento como un hábito para siempre. El éxito no se encuentra solo en el hecho de bajar de peso sino también en mantenerse.

2-El tratamiento debe estar repleto también de aprendizaje, no solo es conducta, motivación o voluntad. Se puede ir aprendiendo, junto a su terapeuta, sobre determinadas cuestiones que pueden tener que ver con como desenvolverse en determinadas ocasiones, como por ejemplo: fiestas, reuniones, eventos sociales, encuentro familiares, o cualquier otra situación donde pueda quedar expuesto a situaciones alimentarias de riesgo.

3- Otro punto de suma importancia es poder elegir un profesional que nos acompañe que tenga la misma visión del asunto. Un profesional que solo mida kilos bajados con cada entrevista y no acompañe y estimule al paciente en sus cambios y logros, ya sea sean grandes o pequeños, es un pasaporte al fracaso.

4-Poseer buena información en cuanto a la composición de los alimentos, leer los rótulos, investigar las cantidades de calorías, grasas, hidratos de carbono y proteínas, contribuye a nuestro conocimiento, y tener mas conocimiento nos puede ayudar a discernir entre las mejores y peores opciones que podemos realizar con las comidas.

5-Evitar ir a comer a tenedores libres, a pizzerias o restaurantes, estos lugares son propicios para echar a perder cualquier plan alimenticio para adelgazar. Por el contrario, nuestro hogar y nuestra mesa es el lugar donde podemos tener el mayor control sobre lo que consumimos. En casa nos concentramos en el acto de comer y en el tipo de comidas que consumimos.

6-Por supuesto, no dejar la actividad física de lado. Los pacientes, a veces, no toman conciencia del enorme beneficio que resulta el ejercicio cuando se quiere adelgazar. Un cuerpo entrenado, aún en reposo, quema mas calorías que un cuerpo no entrenado.