Como
ejemplo de dieta para adelgazar se pueden
citar varios casos, los más comunes son los llamadas "dietas milagro". Cada año
cuando sobreviene el verano entonces mucha gente se plantea el propósito de
perder esos kilos que se acumularon en los meses de frío y que han alterado su
figura. Es cuando, entonces, comienzan a proliferar las dietas de este tipo,
las cuales en ocasiones se hacen famosos y populares porque la sigue algún
personaje famoso, lo cual lamentablemente le da aún, una mayor credibilidad. Modelos
y actrices famosas se han volcado por dietas como por ejemplo: la del grupo sanguíneo, el método Dukan, la sopa quema
grasas, etc. Todos estos son ejemplos de dieta para adelgazar que no
tienen mayores fundamento científicos. Estas dietas pueden acarrear ciertos
riesgos los cuales se deben conocer.La
asociación británica de dietética ha hecho
pública su postura sobre cinco ejemplos
de dieta para adelgazar que se deberían evitar, entre los cuales figuran:
Dieta del grupo sanguíneo: se
puede decir que está dieta está basada en la pseudo ciencia. Seguir esta dieta
podría conducir a carencias nutritivas. En realidad, la pérdida de peso que
puede ocurrir con este ejemplo de dieta
para adelgazar es porque es una alimentación de muy bajas calorías.
Sopa quema grasas o sopa de col: se basa
en tomar la preparación de esta sopa todos los días. Se elabora con cebolla,
apio, pimientos verdes, tomate y un repollo o col. Las conclusiones de este
método sostienen que es una dieta nutricionalmente pobre, el exceso de peso se
pierde por la eliminación de líquidos del organismo. Además el ente advierte
que no existe ningún alimento que sea capaz de quema grasas por sí mismo.
Dieta del sirope de arce:
consiste mezclar jarabe de savia con agua, jugo de limón y pimienta de cayena,
este producto se lo propone como principal componente de la dieta. La ingesta
dietética queda disminuida a 600 calorías por día aproximadamente. El ente
advierte que es un método peligroso y monótono. Caree de nutrientes esenciales
como vitaminas, minerales proteína y fibra.
El método Dukan: es una
dieta en un principio proteica, en cuya fase inicial se desciende de peso más
velozmente y tiene cuatro fases en total. No tiene respaldo científico sólidos,
es una dieta confusa ya que puede terminarse realizando una dieta con altas
proteínas similar a la dieta de Atkins.
Dieta de los potitos (baby food diet): es una
dieta que propone alimentarse todos los días con 14 potitos para bebés (desde
verduras, cremas de cereales, fruta, etc.), propone realizar una sola ingesta
en el día que sea fuerte en el horario nocturno la cual incluiría carnes con poca
grasa y verduras. Al ser una dieta baja en calorías hace que se pierda peso,
los potitos infantiles tienen una cantidad determinada de energía, grasas, azúcares
y proteínas. El hecho de masticar alimentos está relacionado con una mayor
sensación de saciedad por lo cual alimentos convencionales son una alternativa
mucho más certera para un adulto, y que también colaborarán con el equilibrio
psicológico y físico del mismo.
Estos
ejemplos de dieta para adelgazar, en
definitiva, no tienen un mayor fundamento científico, por lo cual para bajar de
peso lo más conveniente es ponerse como objetivo empezar a aprender a comer
bien, realizar un análisis para determinar de dónde está viniendo el exceso de
calorías, consumir menos grasa y proteína animal, tener cuidado con las grasas
trans y consumir menos sal estos son lugares comunes por donde podemos
comenzar.
Cada
profesional tiene una manera particular de trabajar con los pacientes pero a
grandes rasgos podemos decir que el mejor
nutricionista en primer instancia tratará de hacer un diagnóstico
del estado general del paciente y su situación actual, sondeará cuales son los
objetivos (cuánto peso quiere perder, en cuánto tiempo), que tipo de
alimentación te agrada mas, tus gustos, estilo de vida, trabajo, indagará en tu
vida social y como influye en tu alimentación , si tenés alguna patología
adyacente y también expectativas con el tratamiento. Un buen profesional no te
instará a comer cosas que te desagraden, buscará dentro de lo posible,
alternativas que concuerden con tus gustos, comer bien debe estar mas cerca del
placer que de una obligación o tarea. No se trata solamente de restringir
alimentos nocivos, en el consultorio se tratará de buscar una alimentación equilibrada,
saludable y que pueda ser llevadera.El
mejor nutricionista que podes
conseguir es también el que te genere contención y con el que te sientas
comodo/a, el mismo te dará un plan alimentario que se adapte a tus
posibilidades y que puedas llegar a realizar, y que concuerde con tu ritmo de
vida y tiempos.
El
nutricionista capacitado te ayudará a bajar de peso pero además hará mucho
hincapié en una dieta balanceada que te provea una cantidad suficiente de
vitaminas y minerales para poder realizar las funciones vitales y para mantener
la salud de órganos como el higado, los riñones, cabello, huesos, dientes, etc.
Incluso
una buena alimentación te puede servir para combatir infecciones y evitar
enfermedades. Hay
que estar atentos, existen “nutricionistas homeópatas”, los cuales lucran con
la salud de los pacientes y no dudarán en recetarte “pastillas homeopáticas” o
“pastillas con compuestos naturales” que poco tienen de saludable y suelen ser
combinaciones de anfetaminas, diuréticos y otras drogas que pueden resultar muy
peligrosas para la salud además de encontrarse prohibidas.Ojo!
Ni el mejor nutricionista hace
milagros, gran parte del trayecto lo tiene que ir armando uno mismo, el
nutricionista funcionará como un acompañante de ese camino que iras
construyendo junto a él, rumbo hacia al cambio para una mejor calidad de vida.
Como
es sabido la obesidad es una epidemia que crece constantemente en nuestro país
y en el mundo entero. ¿Qué cosas podemos hacer los padres para poder cuidar el
peso de nuestros hijos y mantener el mismo en niveles saludables?¿Cómo podemos
llegar a generar cociencia en los mas pequeños acerca de la importancia de
mantener un peso adecuado? Si consultas con un nutricionista entre los primeros consejos para el
control del peso corporal de tu familia es por ejemplo poder seleccionar
bien los alimentos que entran al hogar para ser consumidos y también el tema de
poder estar físicamente activos.
Los padres tienen una gran responsabilidad
sobre lo que los niños piensen o hagan, los padres son un modelo para
los niños: cuando los niños observan en su hogar se consumen alimentos sanos y
se hace una vida activa habrá más probabilidades de que sus hijos estén en
condiciones de elegir y tomar mejores decisiones.
Los
cambios siempre son más sencillos cuando se realizan a nivel grupal que a nivel
individual, es por esto, que es sumamente
importante crear hábitos familiares de alimentación saludable y actividad física. Una idea
puede ser que se realice alguna actividad física en familia de modo de poder
potenciar en todos los miembros de la misma la motivación por el movimiento o
por el deporte. Cosas tan sencillas como no comprar gaseosas o acordar comer
comida chatarra sólo los momentos de cumpleaños, tener una fuente de frutas
siempre a la vista puede ser un buen punto de comienzo para empezar a cambiar
las costumbres.
Entre
los consejos para el control del peso corporal de tu familia podemos
encontrar:
-Controlar
los horarios de televisión, computadora, o videojuegos-Siempre
se puede incluir más verduras a la hora de las comidas familiares-Un
paseo a la escuela caminando o bajarse algunas paradas antes del colectivo
puede ayudar a incrementar también la actividad físicaRealice estas cuestiones con convicción y
firmeza esto ayudará a que quedan menos fisuras para las quejas o negativas de
los integrantes de la familia.Muchas
veces si uno tiene niños no parece tan urgente la necesidad de prevenir
enfermedades del corazón por ejemplo, si esto no fuera motivación suficiente
para usted le sugiero que piense en los beneficios a corto plazo que se pueden
obtener: se sentirán más livianos y mejor si sus porciones de alimento son más
pequeñas, si comparten más tiempo con
sus hijos con salidas deportivas, al aire libre, haciendo compras, o cocinando
probablemente surgirán oportunidades de charla de algún tema interesante que de
lo contrario no se podrían haber compartido,
se pueden realizar actividades como cocinar algo sano con sus hijos más
pequeños y luego poder disfrutar de la preparación. O también se puede
disfrutar de un momento de relax, música y baile junto con su familia o con su
pareja.
Tratar de no realizar cambios muy extremos y
notorios dentro del grupo familiar, por ejemplo querer realizar una
sesión de una hora diaria de gimnasia intensa quizás no sea muy bienvenido, en
cambio salir a realizar una caminata dos veces por semana con un horario
predeterminado puede llegar a tener una mejor adherencia entre los miembros de
la misma.
Se puede pensar también en aplicar diversas
estrategias que es muy probable que nadie se dé cuenta al momento de usarlas: si
cocina una pizza en vez de ponerle mozzarella común, pongale mozzarella
descremada con el fin de reducir las calorías y las grasas de la preparación.
Se puede aplicar este tipo de trucos en combinación con las cosas que se pueden
hacer desde la familia misma: incluir a los niños en las compras, cuando se
prepara la comida, e ir introduciendo el tema de la alimentación en las charlas
familiares. Se pueden enseñar cosas sencillas como cocinar con mínimas
cantidades de aceite, usar menos azúcar en la leche o las infusiones, etc. La sugerencia es que los integrantes de la familia no
perciban la enseñanza como una imposición sino que simplemente la perciban como
una enseñanza de amor y afecto. Las salidas al parque, andar en bicicleta o en
rollers son actividades que pueden ser atractivas para los niños y los
mantendrán siempre cerca de la actividad física. Estos y otros tips serán seguramente algunos de los consejos para el control del peso corporal, que tu
nutricionista te proveerá, y por lo tanto, te ayudarán a forjar el bienestar y
salud de tu familia.
