Ensalada Light de chauchas con vinagre

Ensalada de chauchas con vinagre bajas calorías

Las ensaladas son un gran recurso cuando se esta realizando una dieta para bajar de peso ya que los vegetales poseen un valor calórico muy reducido. Por otro lado la gran variedad de vegetales disponibles en el mercado sumado a sus variedades de colores y sabores, nos da como resultado un grupo de alimentos imprescindibles en cualquier tipo de alimentación saludable. En el caso específico de las chauchas hoy realizaremos la ensalada Light de chauchas con vinagre.

Las chauchas además poseen diversas propiedades como por ejemplo: efecto diurético, regula el tránsito intestinal, favorece la circulación, controla los niveles de colesterol, mejora el metabolismo de la glucosa y tiene un muy bajas calorías.

Ingrediente de la ensalada light de chauchas con vinagre:

-1 kilogramo de chauchas sin las puntas y cortadas de forma transversal

-1 cuchara de postre de fécula de maíz

-Rocio vegetal

-3 dientes de ajo bien picados

-1 cucharita de tomillo seco

1 taza grande de caldo de verduras light

-Vinagre, pimienta y sal

Forma de preparación:

-Cocinar el ajo junto al tomillo en una sarten previamente humedecida con rocio vegetal con 1 cuchara de agua a fuego suave durante 1 minuto.

-colocar el caldo de verduras y las chauchas. Colocar sal y pimienta y cocinar entre 16 y 18 minutos.

-Mezclar la fécula con 1 cucharada de agua y poner en la sarten. Mezclar y cocinar unos minutos hasta que la salsa tenga cierta consistencia.

-Retirar del fuego. Agregar sal, pimienta y limón.

Receta de budin de espinaca de bajas calorías

Para las personas a las que les cuesta incorporar las verduras de hoja está pensada esta preparación la cual con un poco de paciencia se puede realizar sin mayores inconvenientes y puede ser muy útil para las personas que están queriendo bajar de peso y buscando una receta práctica. Éste budín light de verduras promete una sana preparación con bajas calorías.
Para preparar esta receta de budín de espinacas se deben tener a mano los siguientes ingredientes:

-300 g de espinaca ya cocida y escurrida
-Un huevo-Una clara-Una cucharada de queso en hebras Light-Una cucharada de queso blanco descremado-Cinco hojas de espinaca crudas-Nuez moscada-Sal-Rocío vegetal

Preparación de la receta de budín de espinacas de bajas calorías:

-Se mezcla la espinaca cocida con los huevos levemente batidos con las claras, se agrega el queso en hebras y el queso blanco. Agregar nuez moscada, pimienta y sal.

-Forrar un molde de budín de 25 cm empapado con Rocío vegetal con las hojas de espinaca y distribuir cuidadosamente la preparación.

-Colocar en horno a baño María a una temperatura moderada por un periodo de 30 a 35 minutos aproximadamente hasta que se vea compacto.

-Dejar enfriar el budín Light de espinaca unos minutos y luego desmoldar y servir tibio o caliente.

Esta preparación de bajas calorías rendirá para 7 porciones aproximadamente.

Tarta light de puerros y champiñones

 

Tarta de puerros y champiñones de bajas calorías

Para las personas las cuales les cuesta ingerir verduras, debemos tener en cuenta que no sólo las ensaladas son un vehículo para poder incorporar las, también se pueden realizar múltiples preparaciones que pueden ser coloridas, llamativas, y de buen sabor. Entre ellas podemos citar a la tarta light de puerros y champiñones que es una riquísima preparación y no muy difícil de hacer.

Para poder realizar esta preparación debemos tener los siguientes ingredientes:

-400 g de champiñones cortados

-100 gramos de puerros

-La masa de tarta light (que hoy en día se puede conseguir fácilmente)

-Una cucharada de ciboulette

-Dos cucharadas de leche descremada

-Dos cucharadas de crema 0%

-Huevos

-Una clara

-2 cucharadas de queso light en hebras

-Sal y pimienta.

La forma de preparación de esta receta de tarta de bajas calorías de puerros y champiñones es la siguiente:

-Colocar la masa en una cartera, pincharla y considerarla en el horno durante nueve o 10 minutos

-En una sartén colocar los puerros y los champiñones junto con el simulé con fondo de agua de un cuarto de taza, colocar la tapa y dejar en fuego suave durante 10 minutos. Esperar a que se entibie la preparación.

-Batir ligeramente la crema, la leche, la clara, los huevos. Agregar el que si las verduras. Revolver y volcar sobre la masa.

-Colocar en el horno a temperatura moderada durante 45 minutos.

Luego de esto ya tendremos una riquísima tarta light de puerros y champiñones de bajas calorías lista para consumir.